Международные спикеры и звезды на главной сцене. Новые подробности о GASTREET International Restaurant Show в Сочи.

Так, в программе CHEFSTREET (образовательная площадка для поваров – прим.) анонсировано выступление Джанмария Сапия – бренд-шефа ресторанной группы Mollusca (рестораны Mollusca, II Matto и Rouge – прим.), заведения которой знакомы как жителям Москвы, так и Нью Йорка. Российскому ресторанному коммьюнити Сапия может быть известен не только как профессионал с более чем 25-летним опытом, но и как первый бренд-шеф, создавший ресторан, главной жемчужиной которого стал изысканный монопродукт – мидии.

За формирование мастер-классов от именитых шеф-поваров на площадке  CHEFSTREET на GASTREET International Restaurant Show в этом году отвечает Институт Гастрономии СФУ – единственный в России филиал легендарного французского института LYFE EXECUTIVE EDUCATION, ранее носившего название INSTITUT PAUL BOCUSE. CHEFSTREET также ждет расширение — на GASTREET 2024 впервые появится кондитерское направление. 

За образовательную площадку для инвесторов и владельцев ресторанного и отельного бизнеса, ReBro, в этом году отвечает Анна Янчевская – сооснователь ресторанов «Чихо» и «Охотка» и Игорь Приходько – основатель Share Bistro. Амбассадоры также являются партнерами и продюсерами образовательного проекта Аркадия Новикова, Novikov Space. 

Площадку, посвященную отельному бизнесу, HOTELSTREET,  в этом году курирует Ирина Орландини Авруцкая – основательница международной консалтинговой компании Like4Like и трендхантингового агентства GFT Agency, эксперт по стратегии и маркетингу в сфере гостеприимства с опытом более 18 лет. «‎Наша цель, как кураторов,  по-новому посмотреть на индустрию, вдохновить наших слушателей на поиск нестандартных решений, подсветить успешные прорывные концепции и познакомить с трендами будущего», – поделилась о содержании образовательной программы Ирина. 

Известные спикеры посетят не только образовательные площадки, но и главную сцену GASTREET. В этом году на ней появится Артемий Лебедев – один из самых известных российских дизайнеров, основатель одноименного агентства. Артемий расскажет участникам GASTREET историю НЕуспеха – о том, как дизайнеры 15 лет делали сеть кофеен и ресторан. На главной сцене также выступит Александр Цыпкин – известный российский писатель, публицист и создатель литературно-театрального проекта «БеспринцЫпные чтения». 

Новый GASTREET даст возможность 10 участникам увидеть изнанку ресторанного шоу. Организаторы выделили 10 волонтерских мест, занять которые можно не на конкурсной, а на платной основе. Опция стала доступна впервые за все время существования фестиваля. Узнать дополнительную информацию можно на сайте (кнопка «Платное волонтерство» – прим.) .

До самого масштабного события в сегменте HoReCa остается совсем немного времени. Успеть стать частью GASTREET International Restaurant Show можно здесь и сейчас.